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Fête des mères
Menu Fête des Pères
42€
Mise en bouche
Verrine fraîcheur pour éveiller les papilles
Entrée
Clafoutis de foie gras au caramel de banyls
&
Légumes du soleil grillés, escabèche de rougets
Plat
Suprême de pintade, sauce orange, flan de légumes, écrasé de pommes de terre
ou
Entrecôte de boeuf, sauce forestière, flan de légumes, écrasé de pommes de terre
ou
Pavé de sandre, sauce agrumes, flan de légumes, risotto crémeux
Dessert
Pavlova au coulis de fraises
&
Baba au rhum, crème de chantilly
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